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最近媽媽生日快到了,偷偷打聽後知道媽媽最近想買 CITY BOSS*超薄 10吋 通用皮革紋平板皮套/共用/側翻書本式皮套/磁扣/可調節高度/可站立/TIS購物館

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下面附上一則新聞讓大家了解時事



新加坡歌手郭美美曾因撞名「大陸炫富賣淫女」影響歌唱事業,沉寂一段時日後重新出發,推出新專輯《你的名字》,主打歌〈一百種孤獨的理由〉成功力挽狂瀾,持續蟬聯串流音樂排行榜冠軍。

今天NOWnews直擊郭美美下廚慶功,烹調廣受歡迎的新加坡菜餚「叻沙麵Laksa」慰勞工作人員和記者,順便當起美食節目主持人,按步驟教學。

叻沙是起源於南洋的麵食,為馬來西亞和新加坡的代表性料理,湯頭摻有椰漿、魚湯、蝦膏或咖哩,並加入各式海鮮或肉類作為配料,麵條則是使用米粉或各式黃麵。



步驟一、備妥食材必買

美美自備的食材中包含蛋、蝦、豆包、干貝、文蛤、切碎的韭菜,她解釋:「新加坡人都把文蛤叫做Lala!干貝是自己要求要加的,叻沙通常放蝦就ok,因為是我煮的嘛,所以我就自己加了料給大家吃。」

步驟二、倒入醬包

買來的方便麵裡頭有兩個醬包,一包是椰漿,一包是辣椒醬,美美說:「其實醬裡面應該混有蝦米和東南亞的香料。」倒入醬包後以勺子均勻攪拌。

步驟三、煮水波蛋

美美吃叻沙習慣加半熟的水波蛋,食用前把蛋戳破,讓蛋黃流淌在湯麵裡,增加湯直殺成本頭濃稠度!所以在等待湯滾的同時,不妨先另開一小鍋煮兩顆水波蛋。

步驟四、煮Lala提味

先把文蛤全部丟進湯裡跟著煮,讓湯汁變甜,文蛤全部張開後先撈起來放一邊。

步驟五、食材All In

把麵拆開下進去,放進所有食材,食材和麵都煮熟後,最後期間限定再把文蛤加回去,便是大功告成。接著就是精心擺盤的時刻囉,分裝完後,水波蛋放在最上層,撒上一把生韭菜點綴,絕對有模有樣!

▲郭美美大秀廚藝煮叻沙。(圖/記者林柏年攝,2017.3.13)

▲文蛤能替叻沙湯頭增添甜味 。(圖/記者林柏年攝,2017.3.13)

剛完成一道美味又上鏡的叻沙,郭美美搞笑自誇有「米其林1星半」的等級,隨後改口謙虛的說自己沒有什麼深厚的廚藝,純粹喜歡在家亂煮東西。最近來台灣宣傳,好長一段時間無法開火,郭美美可說是相當期待今天的行程,她說:「煮東西有減壓的感覺,我喜歡切菜,把東西排得整整齊齊,好舒壓。」

郭美美的做菜技巧都是在朋友家的廚房練就的,因為以前媽媽擔心她進廚房會弄傷自己,所以不讓她煮飯,「因為她不敢吃啦,後來嘗試吃了幾次我煮的,才發現欸~不錯阿!」既然媽媽都誇獎了,那應該有成功抓住男友的胃吧?郭美美笑說:「沒有欸,我只抓住自己的胃。」表示平常都是自己吃,但有空還是會為男友下廚,並且逼他吃光光。至於會不會體驗廚房情趣,攜手完成一道料理?她說:「如果他說要跟我一起煮,我就會罵說你不要干涉我!」

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▲郭美美的自創叻沙,成品絕美!(圖/記者林柏年攝,2017.3.13)

▲「新加坡勵志女神」郭美美抓住你的胃 。(圖/記者林柏年攝,2017.3.13)

流行

(中央社記者劉得倉曼谷31日專電)泰國人中不少都有華人血統,以擅長做生意的潮州人居多,也很懂得吃,用料實在的潮州菜在曼谷地區有不少名店,觀光客若吃膩泰國菜,選擇潮州菜準沒錯。

名廚阿基師近日來泰國展現廚藝,並希望泰國朋友多到台灣旅遊品嚐道地美食。他在接受採訪時表示,對粵菜中的潮州菜的評語就是用料實在,像是滷水鵝和海鮮料理等,都是真材實料,不過調味稍重,不符現代人健康飲食的潮流,但飲食習慣需要時間調整,不是一時半刻就能改變。

在泰國曼谷的中國城有許多的中式餐廳幾乎以潮州菜為主,最多的是以魚翅和海鮮為主的餐廳,也有許多融合東南亞風情的海鮮料理供應,像是咖喱蟹,不過道地的潮洲菜就是滷水鵝。

一鍋放入中藥香料的滷汁,將全鵝浸出香嫩的肉質,過去這只是潮州菜的冷盤而已,近幾年卻成為要角,而且各家滷汁各有祕方,軟嫩的鵝肉中爆出濃濃的肉香和滷水香。一鍋滷汁只要是肉類都可以入味,鵝肝或胗,豬腳或豬耳朵、大腸或五花肉,都是冷盤中可口小菜,有些店家會有另一鍋滷汁專滷豆干百頁等。

另外,紅燒鵝掌燒得透爛,入口即化配上粉絲或意麵,有飽足感外也品嚐到鵝掌的彈牙滑順感,單點紅燒鵝掌也是名菜,炸蝦棗或蟹棗也是著名的潮州有名的小點心。

在泰國著名的潮州菜餐廳很多,除了網路上知名的蔡欽興之外,還有蔡欽發和福記,其中福記餐室是老曼谷人最熟悉的名店,已經有近半世紀,店招牌上就有隻鵝,而且有中文,非常好認,只不過店家都不會說中文。餐廳在靠近曼谷華南蓬火車站的拉瑪四路朱拉巷內,有兩個店面,附近就是知名黃橋和SAM YAN菜市場,距離地鐵MRT的SAMYAN站不遠。

這一帶是泰國華人聚集的地方,許多店家都有中文招牌,不過在泰國的餐廳多半都有圖片和英文說明,不必擔心點菜的問題,價格也都標示在菜單上。

有機會到泰國,不妨試試潮州滷水菜色,雖然可能無法和台灣層次多變的滷味相比,但絕對是道地的潮州味。1060131

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